Herrankukkaron kalaisännän reseptit
Resepti:
Haudutettua kampelaa
5. joulukuuta 2025
Hauduttamalla vähärasvainen kala pysyy mehukkaana
4 Hengelle
- 4 kampelafilettä
- 0,5 l kalalientä
- 1,5 dl valkoviiniä
- luraus tyrni- tai sitruunamehua
Kiehauta kalaliemi, valkoviini sekä tyrni- tai sitruunamehu. Kaada neste kampelafileiden päälle, niin että kalat peittyvät. Hauduta uunissa kypsiksi. Myös monet muut kalat käyvät kampelan sijaan. Keitinperunat mukana nautinnassa.
Taito, joka maksaa itsensä takaisin
Perkaaminen – puhtaan maun perusta
Taikinaan kääritty kirjolohi sopii niin arkeen kun juhlaankin
Makujen harmoniaa ja vaihtelua arkeen ja viikonlopun juhlistajaksi.
