Herrankukkaron liiketoiminta perustuu luonnon kunnioitukseen ja toimintaa kehitetään ja laajennetaan ympäröivän luonnon ehdoilla. Yrityksen ruokatarjonta nojautuu paikallisiin lähiruokatuotteisiin saariston kalojen ollessa pääosassa. Yrityksen toiminnassa otetaan kokonaisvaltaisesti huomioon kestävyys ja vastuullisuus.
Green Key -ympäristömerkki
Avain ympäristövastuulliseen matkailuun
Green Key sertifikaatin saaneen Herrankukkaron päivittäiseen ympäristötyöhön kuuluvat mm. resurssitehokkuus veden- ja energiankulutusta säästämällä, jätteiden vähentäminen ja kierrätys, lähi-, kasvis- ja luomutuotteiden tarjoaminen, ympäristömerkittyjen pesu- ja puhdistusaineiden sekä paperien käyttö sekä luontomatkailun mahdollistaminen.
Suuri osa tarjoamastamme ruoasta on luonto- ja villiruokaa. Rymättylä on Suomen kuuluisin kalapitäjä. Kalastamme osan kaloista itse. Valmistamme kaiken kalan paikan päällä lämmin- ja kylmäsavustaen, loimuttaen, halstraten ja niin edelleen - parhaimmillaan pyydyksestä uuniin ja uunista pöytään.
Villikalaa viimeisen päälle! "Villikalan hyödyntäminen olisi koko Suomessa hyvä juttu. Tässä esimerkki, kuin se käytännössä voidaan tehdä hyvin ja asiakasta kiinnostavasti!" -Hungry for Finland tuomariston kommentti
Herrankukkaron lähituottajat
SIIKA - Brändö Lax
VILLIKALAA - Toivosen pariskunta Mynälahti
VASIKKA, HIRVEÄ JA PEURAA Rymättylästä sekä Punkalaitumelta
Herrankukkarolle myönnetyn Sustainable Travel Finland -merkin ja sitä tukevan kehittämisohjelman tavoitteena on edistää kestävää matkailua Suomessa.
Merkin saaneet yritykset täyttävät matkailua edistävän Visit Finlandin luoman kriteeristön, joka huomioi niin taloudellisen, ekologisen, sosiaalisen kuin kulttuurisen kestävyyden.
Yhteistyössa Positiivareiden kanssa olemme järjestäneet varainhankintaa mm. keskussairaaloiden lasten infektiopotilaille. Vuodesta 1995 lähtien olemme toimineet perustamamme Lotus Hill ry -avustushankkeen puitteissa Sri Lankan köyhien lasten ja vammaisten elämisen tason parantamiseksi.
Olemme rakentaneet koteja, toiletteja, kattoja, vesitankkeja, kaivoja ja terveyskeskuksen. Varustaneet lastenkoteja ja lasten vastaanottokeskuksia, vammaiskoteja ja rakentaneet saaren ensimmäisen vammaisten lasten koulutuskeskuksen.
Olemme hankkineet koulutarvikkeita, koulupukuja, hygieniatarvikkeita, ja mahdollistaneet tuhansien köyhien lasten koulunkäynnin. Olemme myös palkanneet lääkareita ja opettajia.